Maria Luisa e Achillina.


L’azienda agricola il Simposio è situata a una decina di chilometri da Nettuno,
collocata sui dolci declivi della capagna romana, dove risente delle miti brezze marine.

 

panoramica oliveto

potatura olivi

il raccolto di olive

caricamento del frantoio

estrazione dell'olio

L’intera filiera è sotto controllo, dalla cura degli oliveti, alla trasformazione dell’olio,
alla linea d’imbottigliamento.
Tutti i vari stadi sono seguiti dalla titolare, a riprova del valore aggiunto che l’uomo deve dedicare
per ottenere un vero extravergine di qualità.

Credo fermamente che migliorando la qualità dei prodotti, rispettando gli ecosistemi naturali,
si possa dar vita ad un’attività utile al benessere di tutti.

Maria Luisa Nardelli